Dolce di patate - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese
Dolce di patate - Alessandro Borghese
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

Ricetta di Alessandro Borghese, nella terza edizione di Cucina con Ale su Realtime

Ingredienti

Preparazione:

Separare i tuorli dagli albumi e frullarli con lo zucchero e lo zeste di limone. Poi schiacciare le patate e frullarle assieme al composto. Aggiungere l'uvetta, passata nella fecola di patate, il lievito, il rum, le mandorle e l'olio. Versare il composto in una teglia foderata di carta forno e livellare la superficie da lucidare con gli albumi rimasti. Infornare a 180° per circa 35 minuti. Guarnire con zucchero a velo e uvetta.

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