Crispelle

Regione: Abruzzo
Crispelle
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Lessarle le patate e schiacciarle ottenendo una purea. Incorporare a questa la farina e unire poi lo zucchero, il lievito, il sale, le uova, la buccia grattugiata del limone, il burro in pezzi ammorbidito e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto morbido. Stendere quindi questo composto lasciandolo abbastanza spesso, ritagliare dei quadrati abbastanza grandi e friggerli in una pentola con abbondate olio bollente.
Infine, scolare le crispelle su carta assorbente e servirle spolverizzate con zucchero a velo e un pizzico di cannella. 

Guarda anche:

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