Crema di ceci e formaggio

Name: Crema di ceci e formaggio
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 persone
Ingredients: ceci secchi 30 gr; certosa 50 gr; Olio 1 cucchiaino; Brodo vegetale q.b.

Dosi per:
1 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ingredienti

Ceci Secchi

30 gr
Certosa

50 gr
Olio

1 cucchiaino
Brodo Vegetale

q.b.

Preparazione:

Tenere a bagno i ceci in acqua per 12 ore, poi farli bollire per 45 minuti almeno. Frullarli con la certosa, l'olio e il brodo vegetale finchè non si otterrà una crema uniforme, da servire con dei crostini.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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