Coniglio fritto con insalatina - Clerici e Vespa
Categoria: Antonella Clerici
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaRicetta tratta dal libro "Vino & Cucina", scritto da Antonella Clerici e Bruno Vespa, edito da Mondadori nel 2012.
Ingredienti
-
1
-
q.b.
-
1 manciata
-
1 manciata
-
1 manciata
-
1 manciata
-
2
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Tagliare in pezzi il coniglio, passare questi nella farina e poi nelle uova sbattute. Friggerli quindi in una pentola con abbondante olio di semi bollente, scolarli quando ono ben dorati.
A parte mescolare l'insalata ben lavata con tutti i semi tostati in padella, aggiungere i pomodorini a metà e condire con olio, sale, pepe e aceto balsamico.
Infine accompagnare il coniglio fritto con l'insalatina.
