Cestini con mascarpone mortadella e pistacchi

Cestini con mascarpone mortadella e pistacchi
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Foderare 4 stampini con la pasta brisÚe. Adagiare sul fondo di ciascun cestino una manciata di legumi secchi e cuocete in forno a 180░ per 10-15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. Lavorare il mascarpone con una forchetta aggiungendo un pizzico di sale, un cucchiaio d'olio e una macinata di pepe. Adagiare su ciascun cestino (togliete i legumi secchi) un cucchiaio di crema di mascarpone. Tagliare la mortada a listarelle e adagiarla sopra il mascarpone. Infine guarnire con i pistacchi tritati.

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