Cavolo cappuccio alla sarda

Regione: Sardegna
Cavolo cappuccio alla sarda
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltŗ†:

Ingredienti

Preparazione:

Privare il cavolo cappuccio delle foglie esterne, tagliarlo a listarelle. Tritare assieme aglio e prezzemolo. Scaldare in una padella dell'olio, quando p caldo farvi rosolare il trito aromatico con anche il lardo tritato e le foglie di alloro; quando il trito è appassito aggiungere il cavolo cappuccio, condirlo con sale e pepe, bagnarlo con un mestolo di acqua ben calda e far cuocere coperto a fuoco basso per circa 15 minuti.

Al termine della cottura togliere dalla pentola l'alloro e servire il cavolo cappuccio alla sarda ben caldo.

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