Acquasale

Regione: Basilicata
Acquasale
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Far soffriggere in una padella la cipolla tritata con un filo di olio, quando è appassita aggiungere i peperoni lavati e tagliati a cubetti, bagnare con un pochino di acqua tiepida e salata, quindi portare a bollore; quando bolle aggiungere le uova (cercare di lasciarle intere) e spegnere il fuoco. Servire infine nei piatti mettendo ogni uovo sopra ad una fetta di pane e condire il tutto con un filo di olio. 

Guarda anche:

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  • Ricette etniche
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