Pastella per frittura
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
5 min - Portata:
Impasti base - Difficoltà:
Ingredienti
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100 gr
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100 gr
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100 ml
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100 ml
Preparazione:
Miscelate la farina con la fecola, mettetele in una terrina e incorporatevi l'acqua e la birra ben fredde.
Fate riposare la pastella in frigorifero per un paio d'ore, poi usatela per friggere verdure o pesce in olio ben caldo.
Passo-passo
1
2
3
(1) Mettete in una terrina la farina e la fecola. (2) Miscelate l'acqua e la birra ben fredde in un contenitore (3) e incorporatele lentamente alla miscela di farina e fecola, 4
5
(4) mescolando bene con una frusta, (5) fino ad avere una pastella liscia e omogenea.
Fatela riposare in frigorifero un paio d'ore prima di usarla.