Vellutata di zucchine - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
40 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
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700 gr
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1/2
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Grattugiate con la grattugia a fori larghi le zucchine. Soffriggete in una casseruola la cipolla tritata con l'olio. Aggiungete 2 cucchiai di farina, mescolate bene, fate tostare poi aggiungete le zucchine, abbastanza acqua per coprirle e un dado. Fate cuocere circa 10' minuti, poi frullate con il minipimer lasciando comunque dei pezzetti interi. Versate la vellutata nelle fondine e unite la dadolata di zola. Potete sostituire lo zola con dei gamberoni cotti a vapore.