Torta di farina di castagne e ricotta

Miscelare le farine  con il lievito, aggiungere il succo dell'arancia, unire poi nell'ordine l'olio d'oliva, il latte e 2 cucchiai di miele. Impastare il tutto per 5 minuti, fino ad avere un composto omogeneo, aggiungendo ancora liquidi se necessario. In un'altra ciotola lavorare la ricotta con la vanillina e il resto del miele.

Foderare uno stampo da 24-26 cm con un foglio di carta forno, stendere metà dell'impasto di farine, poi il composto di ricotta e in ultimo il resto dell'impasto di farine livellandolo bene e comprendo lo strato inferiore.

Cuocere questa torta in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti.