Tiramisù - Cucina con Buddy
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Puntata del 18 ottobre 2011, Cucina con Buddy: Il pranzo perfetto per Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti
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2 tazze
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1 tazza
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7 cucchiai
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2 cucchiai
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4
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450 gr
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q.b.
-
1 tazza
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q.b.
Preparazione:
Mettere in un pentolino il caffè espresso, mezza tazza di zucchero e 6 cucchiai di liquore al caffè lasciando cuocere a fuoco basso per alcuni minuti.
Mescolare i tuorli con il mascarpone, mezza tazza di zucchero, 1 cucchiaio di liquore al caffè e 2 cucchiai di marsala; nel frattempo montare a neve la panna ed infine incorporarla avendo cura di non farla smontare.
Una volta preparata la crema per il tiramisu, prendere una pirofila e alternare i vari strati: savoiardi inzuppati nel caffè, crema, cacao avendo cura di incrociare il secondo strato di savoiardi rispetto al primo.
Far riposare il tiramisu per almeno due ore in frigo.
+ Questa ricetta è la variante di: Tiramisù
