Tartufi al caffè corretto
Ingredienti
-
100 gr
-
100 gr
-
75 gr
-
1 cucchiaio
-
1 cucchiaio
-
1
-
q.b.
Preparazione:
Spezzettare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria su fuoco dolce, mescolando. Quando sarà fluido incorporare il burro, lo zucchero, il tuorlo ed il caffè prima diluito nel brandy. Togliere la casseruola dal fuoco e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno, fino ad avere un composto omogeneo e morbido. Farlo raffreddare poi prelevarne piccole porzioni e farne palline grosse come noci da passare nel cacao, quindi disporle in pirottini di carta e conservarle al fresco fino al momento di servirle in un fine pasto, al momento del caffè.
Le Ricette più viste
Social
Ultimi Commenti