Sformato di pandoro con mele e crema pasticcera - Anna Moroni
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 26 dicembre 2013, da Anna Moroni nella sua rubrica "I dolci di casa mia".
Ingredienti
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1
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4
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160 gr
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80 gr
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500 ml
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1 stecca
-
1
-
q.b.
Preparazione:
Per la crema pasticcera sbattere energicamente i tuorli delle uova con lo zucchero, mettere il composto sul fuoco e aggiungervi il latte tiepido aromatizzato con la vaniglia e poi la farina. Mescolare e far addensare la crema sul fuoco. Quando è pronta farla raffreddare.
Tagliare a fette il pandoro avanzato, eliminare i bordi con queste fette rivestire uno stampo della forma a piacere; alternare in verticale nello stampo una fetta di pandoro con delle fettine di mela sbucciata.
A questo punto versare nello stampo la crema pasticcera cercando con l'aiuto di una spatola di infilarla nelle fessure. Coprire con alcuni spicchi di mela e dello zucchero di canna, quindi passare nel forno caldo con funzione grill per circa 10 minuti.
