Scarola ripiena
Regione: Basilicata

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
60 minPortata:
Contorni-
Difficoltà:
Ingredienti
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4
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1
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1 bicchiere
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3 fette
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30 gr
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1
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25 gr
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5 filetti
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1 spicchio
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Spezzettare il pane e ammollarlo nel latte, lavare le scarole e aprirle bene, dissalare acciughe e capperi e tritarli con aglio e peperone.
Mescolare al trito il pane strizzato, unire l'uovo sbattuto e condire con sale; unire al composto il pecorino e farcire con questo le scarole.
Condire con un filo di olio e adagiare in una teglia rivestita con la carta di alluminio, cuocere a 200° per circa mezz'ora.