Scaloppe dell'amazzone

Scaloppe dell'amazzone
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Affettare le cipolle, soffriggerle nel burro, aggiungere la carne, sale e pepe. Dopo 10 minuti unire il vino. Coprire e cuocere per 30 minuti a fuoco lento. In un'altra padella, far soffriggere la pancetta tagliata a striscioline con l'aglio; quando Ŕ dorato, toglierlo e aggiungere il tutto alla carne lasciando cuocere per alcuni minuti. Prima di toglierle dal fuoco unire la panna acida e mescolare piano.

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