Scaloppe dell'amazzone

Categoria: Manuale di Nonna Papera

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Cipolle

500 gr
Manzo

500 gr fettine
Pancetta

150 gr
Burro

50 gr

Panna Acida

50 gr
Vino Bianco

1 bicchiere
Aglio

1 spicchio

Preparazione:

Affettare le cipolle, soffriggerle nel burro, aggiungere la carne, sale e pepe. Dopo 10 minuti unire il vino. Coprire e cuocere per 30 minuti a fuoco lento. In un'altra padella, far soffriggere la pancetta tagliata a striscioline con l'aglio; quando è dorato, toglierlo e aggiungere il tutto alla carne lasciando cuocere per alcuni minuti. Prima di toglierle dal fuoco unire la panna acida e mescolare piano.