Sandwich croccante al sesamo con gamberetti

Categoria: La prova del cuoco
Sandwich croccante al sesamo con gamberetti
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Frullare i gamberetti sgusciati con lo zenzero; a parte sbattere l'albume con il sale e la maizena sciolta nello sherry. Unire i due composti e far riposare per 30 minuti in frigo. Spalmare il composto sulle fette di pancarrč, sopra mettere i semi di sesamo. Far rosolare infine i sandwich in padella con l'olio bollente, scolarli, e accoppiarli a due a due.
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