Salvia in pastella
Regione: Liguria
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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20 foglie
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100 gr
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1
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1 tazza
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Per la pastella sbattere l'uovo, aggiungere la farina, un pizzico di sale e l'acqua gassata, mescolando tutto fino a rendere la pastella omogenea. Lavare la salvia, immergere ogni foglia in questa pastella e poi friggere tutte le foglie in una padella con abbondante olio bollente. Quando le foglie sono completamente dorate scolarle su carta assorbente e servirle con un pizzico di sale.
