Risotto con la salsiccia - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
-
q.b.
-
q.b.
-
mezza
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150 gr
-
80 gr
-
250 gr
-
40 gr
Preparazione:
In una padella far soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio, poi unire la salsiccia sminuzzata e le olive nere denocciolate. Dopo alcuni minuti di cottura versare il riso e farlo tostare bene, quindi portarlo a cottura secondo le regole base aggiungendo poco alla volta il brodo.
Infine mantecare con il parmigiano e servire.
