Risotto alla certosina - dieta zona
Ingredienti
-
200 gr
-
180 gr di polpa
-
80 gr
-
110 gr
-
80 gr
-
260 gr
-
210 gr
-
4 cucchiai
-
1.5 l
-
mezzo bicchiere
-
mezza costa
-
mezza
-
mezza
-
q.b.
-
1 cucchiaio
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Mettere in padella con acqua sale e pepe un mazzo con cipolla, sedano, cartola e rosmarino, e far cuocere la polpa delle rane con i piselli. Nel frattempo cuocere il riso con 1 cucchiaio di olio e la cipolla tritata. Irrorare con il vino, farlo evaporare e continuare la cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. A metā cottura aggiungere le rane e i piselli, i pomodori a pezzi sbucciati, e a fine cottura anche i gamberetti. Mantecare con l'olio rimasto e il parmigiano; servire il risotto alla certosina quando gli ingredienti si sono ben amalgamati.
Le Ricette più viste
Social
Ultimi Commenti
Dosi per:
Tempo Richiesto:
Portata:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
