Risi e bisi
Regione: Veneto
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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1
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q.b.
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q.b.
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300 gr
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70 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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200 g
Preparazione:
Far imbiondire una cipolla media in olio e burro. Unite la pancetta tagliata a dadini. Aggiungere i piselli; salare e far insaporire per una ventina di minuti. Bagnare con un litro e mezzo circa di brodo di carne o di dado e buttare il riso. A cottura ultimata aggiungere un trito di prezzemolo e formaggio grattugiato.
