Spaghetti alle acciughe - Anna Moroni
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di mercoledì 9 ottobre 2013 da Anna Moroni nella sua rubrica "La cucina pratica ed economica. La ricetta ha un costo di 8,75 €.
Ingredienti
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350 gr
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150 gr
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2 spicchi
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40 g
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200 gr
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80 gr
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Q.b.
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Q.b.
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Q.b.
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Q.b.
Preparazione:
Portare a bollore dell'acqua leggermente salata in una pentola; non appena arriva a bollore versavi gli spaghetti e farli cuocere lasciandoli però un pochino al dente. Nel frattempo scaldare un filo di olio in una padella, quando è caldo mettervi le acciughe e farle cuocere per circa 3 minuti in modo che si sciolgano, unire anche l'uvetta sultanina e aggiungere poi, sia il concentrato di pomodoro diluito con un goccio di acqua calda che la mollica di pane sbriciolata; far cuocere questo sugo mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti. Quando gli spaghetti sono cotti scolarli e farlo insaporire per un minuto in padella con il sugo di acciughe.
