Presnitz friulani
Ingredienti
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500 gr
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250 gr
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90 gr
-
3
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mezzo bicchiere
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60 gr
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60 gr
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60 gr
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60 gr
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50 gr
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30 gr
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35 gr
Preparazione:
Impastate insieme la farina, il burro fuso, lo zucchero, il rhum, il sale e le uova, incorporandole una alla volta. Lasciare riposare la pasta in luogo tiepido, coperta da un tovagliolo. Amalgamare intanto la frutta secca tritata con il burro fuso e l'uvetta e versate il tutto sulla pasta spianata e spessa circa un centimetro. Chiudere il dolce arrotolando la pasta su se stessa e avvolgerla a spirale; mettere in forno a 180° su una teglia ben imburrata e infarinata, per 1h. Prima di infornare il presnitz, cospargere la superficie con un uovo sbattuto.
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