Pizzette di Enkir - Gabriele Bonci

Pizzette di Enkir - Gabriele Bonci

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 10 marzo 2012

Preparazione:

Impastate bene la farina con l'acqua, il lievito e in un secondo momento unite anche il sale.
Fate lievitare l'impasto per almeno 4 ore.
Ricavate dall'impasto tante palline, stendetele ricavando le pizzette, disponetele su di una teglia, spennellatele d'olio e fatele lievitare ancora un'oretta.
Coprite le pizzette con la passata di pomodoro e mozzarella tritata e cuocetele in forno già caldo  a 250° per circa 15 minuti.

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