Pesche con lo zabaione al prosecco - Cucina con Buddy
Categoria: Cucina con Buddy
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Puntata del 12 Giugno 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti
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300 gr
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40 gr
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50 gr + 80 gr
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4
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100 ml
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q.b.
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a spicchi le pesche, dopodichè andremo a caramellarle con 50 gr di zucchero ed il burro, verso fine cottura sfumeremo con del prosecco; nel frattempo prepareremo lo zabaione mescolando i tuorli d'uovo con 80 gr di zucchero e 100 ml di prosecco, una volta amalgamati bene gli ingredienti cuoceremo il nostro zabaione a bagnomaria avendo cura di tenere la fiamma bassa e non smettere di mescolare la nostra crema.
Una volta pronto lo faremo raffreddare e lo amalgameremo con la panna montata, infine unire le nostre pesche (raffreddate) allo zabaione e servire.
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Commenti
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mi piacciono tutte le ricette di Buddy.breban maria ha scritto:Il 24/09/2013 all 14:48
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un ottimo vino per accompagnarle č un moscato non troppo dolce.giulia ha scritto:Il 19/07/2012 all 14:37
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č una ricetta facile da fare e buona da mangiarevichi ha scritto:Il 12/06/2012 all 18:20
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la voglio provare....sarā buonissima!Giovanna ha scritto:Il 12/06/2012 all 12:44
