Pasta con spinaci e peperoni dolci

Pasta con spinaci e peperoni dolci
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lavare e tagliare gli spinaci, mescolarli con i peperoni privati dei semi e tagliati in coriandoli, condire con olio , sale e pasta di acciughe stemperata con un pochino di acqua.
Traitare lo scalogno, avvolgerlo in una garza e metterlo a mollo nel vino. Infine cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente, condirla con il vino e poi mescolarla alle verdure. Servire con il timo. 

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