Salmone in guazzetto

Cuocere il salmone in forno per 15 minuti a 200°. Nel frattempo pulire i frutti di mare e soffriggerli in padella con l'aglio, un filo di olio e il peperoncino; unire a questi i capperi tritati con il prezzemolo. A parte lavare i pomodori e tagliarli in spicchi, unirli ai frutti di mare e sfumare con il vino bianco lasciando cuocere per 5 minuti. A questo punto servire: mettere i filetti di salmone in un piatto e cospargere con i frutti di mare e tutto il loro sugo (tolto l'aglio e aggiunta la maggiorana).