Mousse di limone

Categoria: La prova del cuoco
Mousse di limone
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Montare separatamente gli albumi e i tuorli con 50 gr a testa di zucchero; unire il tutto aggiungendo anche gli altri ingredienti (dei due limone aggiungere solo la scorza grattugiata), facendo prima ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Far riposare in frigo per un paio di ore prima di servire.
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