Mousse al cioccolato con salsa all'arancia e anacardi tostati - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella quarta edizione di Cucina con Ale su Realtime (puntata di mercoledì 19 Settembre 2012)
Ingredienti
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100 gr
-
1
-
250 gr
-
4
-
1
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200 gr
-
250 gr
Preparazione:
Tostare gli anacardi in padella e nel frattempo in un pentolino saltare l'arancia in pezzi con la buccia e 50 gr di zucchero fino ad ottenere una salsa. Farla raffreddare.
Far sciogliere il cioccolato e mescolare a questo le uova montate con lo zucchero rimasto, poi unire anche la panna montata. Far riposare la mousse al cioccolato in frigorifero per almeno un'ora.
Infine dividere la mousse in 4 coppette, coprire con gli anacardi tostati e irrorare con la salsa all'arancia.
