Cuocere i broccoli in acqua ben salata, far insaporire i pomodori con aglio olio e peperoncino. Aggiungervi i broccoli mescolando con energia fino a che questi ultimi saranno completamente disfatti. Cuocere la pasta al dente e versarla nella padella del sugo. Aggiungere poi la panna fresca, togliere dal fuoco e spolverizzare di grana.
Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrā duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.