Melanzane dello sceicco - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
35 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 17 Ottobre 2012) - menù Tra le Righe
Le altre ricette di questo menù: Conchiglioni ricotta e spinaci, Pollo al sale con patate al cartoccio, Mousse al cioccolato piccante
Ingredienti
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1
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q.b.
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1 spicchio
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q.b.
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1 cucchiaio
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1
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q.b. grigliate
-
q.b.
-
2
Preparazione:
Affettare sottili le cipolle, farle rosolare in padella, poi unire l'aglio schiacciato e condire con sale, zucchero e chiodi di garofano.
Prendere una pirofila da forno rettangolare e ungerla con un filo di olio, poi alternare i seguenti strati: melanzane grigliate, cipolle, parmigiano grattugiato, pomodori, sale, olio e ancora cipolle.
Infine cuocere queste melanzane dello sceicco in forno a 180° per circa 20 minuti.
