Gnocchi al pesto - Antonella Clerici

Lavate le patate, lessatele, scolatele, sbucciatele e schiacciatele con un passaverdure o uno schiacciapatate. Unite la farina un pizzico di sale e fate gli gnocchi. Preparate il pesto nel mortaio o nel mixer con il basilico pulito i pinoli, i formaggi, l'aglio, l'olio e il sale. Lessate gli gnocchi, quando verranno a galla scolateli e conditeli con il pesto. Serviteli accompagnandoli con grana grattugiato.