Frittelle di zucca
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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800 gr
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3 cucchiai
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1
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q.b.
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1/2 cucchiaino
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Mondate, lavate e tagliate la zucca a fettine sottili. Preparate una pastella con la farina, l'uovo, una presa di sale e tanta birra quanta ne occorrerà per ottenere una pastella molto fluida, che insaporirete con il rafano. Unite la zucca alla pastella; fate scaldare abbondante olio in una padella, e friggetevi le fette di zucca, coperte di pastella, 2 o 3 per volta. Appoggiate le frittelle pronte su carta assorbente da cucina e tenetele in caldo mentre friggete le altre.
