Cipolla ripiena - Anna Moroni

Tagliare in due le cipolle e facendo attenzione che non si rompano scavarle e mettere la loro polpa nel mixer, unire a questa la mollica del pane, il tonno in scatola, del grana e del pangrattato, un pizzico di sale e di noce moscata, quindi anche un uovo e frullare, poi aggiungere le altre due uova (solo i tuorli) e frullare ancora fino ad ottenere un composto ben uniforme.

Farcire le mezze cipolle, spolverizzarle di pangrattato e disporle in una teglia; cuocere in forno a 180° per 20-30 minuti.