Frittelle di fiori di zucca

Preparare in una ciotola una pastella con farina, acqua sale e pepe, prezzemolo tritato. Lavare i fiori di zucca, immergerli nella pastella e friggerli, con anche un po' di pastella, in una padella con dell'olio bollente. Scolare le frittelle su carta assorbente e condirle con un pizzico di sale prima di servire.