Frittelle di baccalà
Categoria: Natale
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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500 gr
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100 ml
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80 gr
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3 gr
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q.b.
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1
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliate il baccalà a cubetti di circa 2-3 cm di lato. Preparate la pastella con la farina, il sale, la buccia del limone, il timo (solo le foglioline) e il lievito sciolto nella birra. Immergete nella pastella i cubetti di baccalà lavati e asciugati. Prendeteli con una pinza o una forchetta e friggeteli in abbondante olio già caldo e fateli dorare. Fate sgocciolare le frittelle di baccalà su carta assorbente da cucina e servite.
