Filetti di sogliola con pomodoro e basilico - dieta Dukan

Disporre i filetti di sogliola su dei fogli di carta forno, chiudere questi e far cuocere a 180° per circa 15 minuti. A fine cottura preparare la salsa di accompagnamento: mescolare il pomodoro a cubetti con l'aglio tritato e i capperi. Versare questo sul pesce, far cuocere a fuoco basso in una padella coperta per un paio di minuti in modo da far insaporire il tutto. Servire con qualche foglia di basilico.