Polpette orientali - Molto Bene
Categoria: Molto bene
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata da Benedetta Parodi a Molto Bene nella puntata di giovedì 22 maggio 2014
Ingredienti
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500 gr
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50 gr
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150 gr
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1
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130 gr
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1 cucchiaio
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40 gr
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3 cucchiai
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Sbollentare i piselli in acqua bollente salata; arrivati a cottura scolarli, frullarli con il parmigiano, la ricotta, l0uovo e il pangrattato, la curcuma e una presa di sale.
Con il composto ottenuto formare tante polpette grandi come noci, passarle nella panatura ottenuta mescolando i semi di sesamo con del pangrattato.
Distribuire le polpette su una teglia rivestita di carta forno, condirle con dell'olio e farle cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 200°.
Per la salsa di accompagnamento mescolare lo yogurt con l'olio, il sale, il pepe e qualche foglia di menta.
Accompagnare le polpette calde con la salsa.
