Fave stufate
Regione: Emilia Romagna
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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800 gr
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120 gr
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1
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Sgranare le fave e togliere l'escrescenza da ciascuna (se sotto sono scure, va tolta anche la pellicina attorno); in una padella far rosolare la cipolla affettata con il guanciale a cubetti e un filo di olio. Non appena diventano trasparenti aggiungere le fave, sale, pepe e un bicchiere di acqua fredda, far cuocere coperto a fuoco basso per circa mezz'ora.
