Prendere il pane e tagliarlo a fettine sottili; abbrustolire le fettine in forno. Prendere quindi le vongole, saltarle in padella con aglio e olio. Sgocciolarle e disporle sul pane abbrustolito.
Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrā duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.