Crostini al patè di pollo di Bea - Anna Moroni
Ingredienti
-
3 (solo frattaglie)
-
1
-
2 foglie
-
5
-
3 bacche
-
40 ml
-
40 ml
-
25 gr
-
4 fette
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Mettere da parte i fegatini e versare il resto delle frattaglie in padella con cipolla a fette, salvia, capperi dissalati, bacche di ginepro, vino, aceto di vino e far cuocere il tutto a fuoco lento per 15 minuti; aggiungere poi i fegatini e far cuocere altri 10 minuti condendo con sale, pepe. Infine frullare il tutto ottenendo una crema di pollo da far riposare per 8 ore in modo che si solidifichi leggermente. Al momento di servire, scaldare le fette di pane e spalmare sui crostini il patè di pollo di Bea.
Le Ricette più viste
Social
Ultimi Commenti
Dosi per:
Tempo Richiesto:
Portata:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
