Consommè reale - Allende
Categoria: Afrodita di Isabel Allende
![Ricetta Consommè reale - Allende Consommè reale - Allende](/images/xricettapredefinita.jpg.pagespeed.ic.QpVKZ4Nzcb.jpg)
Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
30 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
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4 tazze
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2
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2 cucchiai
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1 cucchiaio
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2 cucchiai
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2 cucchiai
Preparazione:
Sbattere i tuorli delle uova con un bicchiere di brodo, portare il resto di questo a bollore e toglierlo quindi dal fuoco; versare i tuorli sbattuti e cuocere a fuoco basso ber 3 minuti continuando a mescolare in modo che si amalghino bene.
Infine unire al consommè anche il cognac, il burro e le mandorle tritate, mescoalre e servire con un cucchiaio di panna per ogni piatto.