Crema di carciofi - Allende
Categoria: Afrodita di Isabel Allende
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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250 gr
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250 gr
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2 tazze
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2 cucchiai
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1 fetta
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Cuocere i carciofi con il limone e un po' di cqua fino a quando non diventano morbidi (circa 40 minuti); far poi intiepidire i carciofi, ricavare la polpa e metterla nel mixer con brodo e yogurt, riducendo il tutto in crema. Condire il tutto con sale e pepe, e servire con una noce di burro in ogni piatto.
