Conchiglie di Antonella - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
35 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaRicetta presentata alla prova del cuoco, ricette d'Italia. Puntata del 19 ottobre 2011.
Ingredienti
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350 gr
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300 gr
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200 gr
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400 ml
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q.b
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q.b
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q.b
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q.b
Preparazione:
Tagliate il prosciutto a listarelle e fatelo rosolare con un po' d'olio (deve diventare croccante), poi regolate di pepe.
In un'altra padella fate sciogliere il taleggio con la panna da cucina.
Lessate le conchiglie in abbondante acqua bollente salata, poi scolatela al dente e mantecatela nella padella con il taleggio. Unite il rosmarino tritato, impiattate e servite, se volete, cosparso di parmigiano reggiano.
