Ciambellone allo yogurt

Lavorate a crema i tuorli con lo zucchero. Incorporate l’olio, lo yogurt, la farina e il lievito, infine il succo e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli al composto delicatamente facendo attenzione a non farli smontare. Versate il composto in uno stampo da ciambella e cuocete in forno già caldo a 170° per 50-60'. Sfornate e fate raffreddare. Spolverizzate il ciambellone con zucchero a velo e servite.