Carciofi fritti - Cucina con Buddy
Categoria: Cucina con Buddy
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
Puntata del 17 novembre 2011, Cucina con Buddy: Banchetto di famiglia. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti
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5
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20
-
4
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q.b.
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100 gr
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q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne dure e la punta. Con un cucchiaio togliere la parte centrale, tagliarli a metà e metterli a bagno con il succo di limone.
Dopo circa 20 minuti, scolare bene i carfioci e tuffarli, dopo averli infarinati, in una pastella, fatta con uova, prezzemolo tritato grossolanamente, il pecorino, un pizzico di pepe e sale.
Infine, friggere in padella i carciofi nell'olio bollente per circa 2 minuti.
Servire i carciofi fritti aggiungendo un pizzico di sale e volendo qualche salsina.
