Carbonara di zucchine romanesche - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
Carbonara di zucchine romanesche - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Fate soffriggere in una padella con l'olio e il peperoncino i cipollotti affettati finemente. Unite le zucchine tagliate a rondelle o dadini e continuate la cottura per circa 10'. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, intanto battete le uova, unite metà del parmigiano e pepe, poi unitevi le zucchine e gli spaghetti scolati al dente. Unite ancora parmigiano, amalgamate bene e servite la carbonara di zucchine.
« Ricetta precedente
Ricetta Successiva »

Vedi altre ricette

Categorie

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento: