Calamaretti e peperoncino

Calamaretti e peperoncino
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lavate e tritate il prezzemolo e le acciughe; in un tegame soffriggete gli spicchi d'aglio con 2 cucchiai di olio e prima che anneriscano toglieteli dal tegame. Aggiungete gli anellini di calamari, il peperoncino intero, le acciughe e il prezzemolo tritati, e aggiustate di sale. Unite mezzo bicchiere di vino bianco e, appena evaporato, la passata di pomodoro;mescolare bene e aggiungere un po di acqua calda se diventa troppo asciutto. Cuocere a fuoco dolce per circa 40 minuti. A metā cottura aggiungete le olive snocciolate.
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