Brodo di vitello - Gianfranco Vissani
Categoria: Gianfranco Vissani
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
120 min
Portata:
Impasti base-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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50 gr
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40 gr
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20 gr
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30 gr
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100 gr
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1 rametto
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1 rametto
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1 rametto
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1 foglia
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4 grani
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1 kg testina
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5 l
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q.b.
Preparazione:
Riunire in una pentola molto capiente l'acqua, la carne e tutti gli altri ingredienti, con una presa di sale. Far bollire a fuoco basso per circa 2 ore, poi filtrare il brodo preparato con un colino.
