Brodo di manzo - Gianfranco Vissani
Categoria: Gianfranco Vissani
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
180 min
Portata:
Impasti base-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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50 gr
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40 gr
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20 gr
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30 gr
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100 gr
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2 rametti
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1 rametto
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2 foglie
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4 grani
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1 kg ossa e 500 gr muscolo
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5 l
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q.b.
Preparazione:
Versare in una pentola la carne con le verdure e l'acqua, far bollire per circa 3 ore a fuoco basso. Filtrare infine il brodo con un tovagliolo bagnato.
