Biscotti ai semi di sesamo

Lavorare tutta la farina con lo strutto, aggiungere l'ammoniaca, la vaniglia, la cannella e l'uovo. Sciogliere lo zucchero nel latte intiepidito ed aggiungerlo al composto (se necessario aggiungere altri 100 gr di latte). Deve risultarne un impasto morbido da lavorare a palline da passare nei semi di sesamo. Infornare a 180° finchè risulteranno dorati. Mangiarli freddi.